.

Cratere / Cucina

Cose buone da mangiare, un calice di vino e il panorama sul golfo.

.
 

Cucina

La nostra cucina e’ il risultato di materie prime sempre fresche. Facciamo la spesa ogni giorno e conosciamo tutti i nostri fornitori da anni.
Vogliamo che chi viene a trovarci possa trovare cose buone da mangiare, sempre nuove e cucinate con amore.
Molto spesso proponiamo piatti del giorno fuori menu, in base alla disponibilita’ del mercato e alla creativita’ dello chef.

Teniamo molto alla nostra selezione di formaggi che abbiamo scelto con cura e costanza: molti sono campani e alcuni vengono prodotti in esclusiva per noi. Lì abbiniamo a salumi genuini provenienti da tutta Italia.

I burger invece sono frutto di un lungo lavoro di continue modifiche e miglioramenti. Compriamo la carne dal nostro macellaio di fiducia da 10 anni e non cambieremmo l'attuale blend degli hamburger (da 200gr!!) per niente al mondo.